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Mensaje |
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Juan Cruz
Admin
Sexo: 
Edad: 28
Signo: 
Registrado: 31 Oct 2006
Ingresos: 613
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 Ingresado: Vie Dic 28, 2007 3:13 pm Título del ingreso: Alguien me puede pasar la receta de los brownies?? |
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Agradecería si pudiera alguien explicarme como hago un rico brownie...
Abrazo.
Juan. |
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virginia
Platino
Sexo: 
Edad: 48
Signo: 
Registrado: 19 Mar 2007
Ingresos: 352
Locación: capital
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| Ingresado: Sab Dic 29, 2007 12:50 pm Título del ingreso: |
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BUENO ...NECESITAS UN PAN DE MANTECA...4 HUEVOS...UNA TAZA BIEN GRANDE DE AZÚCAR....UNA TABLETA GRANDE DE CHOCOLATE...Y 120 GRMOS DE HARINA COMÚN...
Mezcla y bati bien el pan de manteca con el azúcar...se llama a punto pomada...luego agregá de a uno los huevos, battiendo bien cada vez que agregas unos....despues ponele el chocolate derretido....ha y cinco cucharadas de cacao...por último incorporale la harina común...
Enmantecá una placa de cinco cm. de altura y pone el preparado , esparcilo parejo y llevalo a fuego fuerte por 15 minutos y despues dejalo a fuego suave unos 10 minuto más...ojo no se te vaya a quemar...
Site quedó algo en el tintero chiflaaaaaa 
_________________
siempre pa lante!!! |
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Juan Cruz
Admin
Sexo:
Edad: 28
Signo:
Registrado: 31 Oct 2006
Ingresos: 613
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| Ingresado: Lun Dic 31, 2007 7:59 am Título del ingreso: |
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| aaaa que bueno!!!!... gracias!!!. eh visto que a veces les agregan nueces puede ser?. |
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virginia
Platino
Sexo:
Edad: 48
Signo:
Registrado: 19 Mar 2007
Ingresos: 352
Locación: capital
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| Ingresado: Lun Dic 31, 2007 8:04 am Título del ingreso: |
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Hola Juan !!!! si si querés ponele nueces no muy picadas...despues le podes hacer un baño de chocolate con un pote de crema que lo hacees herbir y despues fuera del fuego le agregas una tableta de chocolate...se mezcla bien y despues de fria se cubre con esto el brownie...esa crema se llama ganache...SUERTE!!!
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siempre pa lante!!! |
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Jorge López Núñez
Novato/a
Sexo:
Edad: 60
Signo: 
Registrado: 23 May 2007
Ingresos: 3
Locación: Buenos Aires
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| Ingresado: Jue Feb 21, 2008 6:03 pm Título del ingreso: Re: Alguien me puede pasar la receta de los brownies?? |
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| Juan Cruz escribió: | Agradecería si pudiera alguien explicarme como hago un rico brownie...
Abrazo.
Juan. |
Para hacer unos ricos brownies necesitas batir 2 huevos, cuando estan espumosos agregar una taza de azucar y seguir batiendo hasta que se vean de un color amarillo palido (mas o menos como 15 minutos con la batidora de mano).
Aparte en un recipiente adecuado derretis en el microondas (es mas comodo) o a baño maria sin que el agua toque el fondo del recipiente donde vas a derretir 1 tableta de 150 grs de chocolate para taza junto con 100 grs. de manteca. Cuando esta fundido y homogeneo se lo agregas al batido de los huevos.
Tambien le incorporas 70 a 100 grs de nueces picadas no muy chicas porque hace que se seque la masa si son muy chiquitos los pedazos, y 1/2 taza de harina leudante.
Incorporas todo con movimientos envolventes hasta lograr una mezcla homogenea.
Colocar la mezcla en un molde de 20 x 30 cms de lado previamente enmantecado y enharinado.
Llevar a horno medio durante 15 minutos y luego 5 a 10 minutos mas en horno bajo.
La superficie es seca pero el interior es humedo. Se desgrana con facilidad. Conviene cortarlo cuando esta frio (dos o tres horas).
Que tengas suerte. |
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Juan Cruz
Admin
Sexo:
Edad: 28
Signo:
Registrado: 31 Oct 2006
Ingresos: 613
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| Ingresado: Jue Feb 21, 2008 7:57 pm Título del ingreso: |
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| Bueno bueno!!! Pero que bien explicado!!! Mil gracias jorge!! |
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moni_29
Plata
Edad: 32
Signo: 
Registrado: 26 Jun 2011
Ingresos: 66
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| Ingresado: Dom Feb 19, 2012 7:39 pm Título del ingreso: respuesta |
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Dicen que lo difícil de preparar brownies es la cocción más que la preparación, pero no se porque.
asesorias en madrid |
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tinchok90
Novato/a
Edad: 22
Signo: 
Registrado: 01 Mar 2012
Ingresos: 1
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| Ingresado: Vie Mar 02, 2012 12:08 am Título del ingreso: |
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muchisimas gracias por la receta vir la verdad muy buena me resulto muy facil, con las nueveces quedan mucho mejor  un abrazooooo
fertilizantes |
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