Sexo: Edad: 48 Signo: Registrado: 19 Mar 2007 Ingresos: 352 Locación: capital
Ingresado: Vie Mar 21, 2008 1:12 pm Título del ingreso:
Hola amiga!!!! Paso a darte la receta.
Pie de Zanahorias
masa:
2 tazas y media de harina
1 cucharada de polvo leudante
1 taza de mantequilla fria
1/2 taza de azúcar bien molidad o impalpable
ralladura de u naranja o de un limón.
Relleno;
2 tazas de zanahorias bien ralladas finas
1 lata de leche condenzada
1/2 pote de crema de leche
4 yemas
4 claras batidas a nieve
En un bols cernimos la hatrina con el polvo para hornear,agregamos el azúcar y formamos un hueco don de le agregamos la mantequilla cortada en trozitos y fria.Rapidamente fregamos la masa con las manos para formar un granulado.Despues le agregamos la raloladura y las yemas. unimos con la punta de los dedos para unir y la llevamos a la heladera o nevera por espacio de 20 minutos.
Luego estiramos la masa con cuidado y forramos un molde de 23 cm. de diametro(9") dejamos en la heladera.
Para el relleno cinamos las zanahorias,junto a la esncia de vainilla , la leche condenzada y la crema de leche.Lo revolvemos en el fuego por 20 minutos a fuego moderado.Retiramos del fuego y agregamos las yemas revolviendo siempre para que las yemas no se cocinen.Cuando la preparación haya entibiado le agregamos las claras batidas a nieve.Vertemos en el molde forrado con la masa y llevamos al horno por espacio de 45 minutos en fuego minimo.
SUERTE AMIGA!!!! _________________ siempre pa lante!!!
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hola ayuda de reposteria
Paso a darte la receta.
