torta suave

virginia · Ingresado: Jue Mar 06, 2008 3:58 pm Título del ingreso: torta suave

Holisss!!! acá les dejo una torta o pastel o dulce para que rellenen y decoren a su gusto!!!

NECESITAMOS:

4 huevos a temperatura ambiente
un pote de crema chico
400 gramos de azúcar
y 500 gramos de hyarina leudante
esencia de vainilla

Si en la región donde viven no hay harina leudante...bueno a los500 gramos de harina comun le añaden dos cucharadas de polvo de hornear.

En un bols colocamos los cuatro huevos con el azúcar.Batimos muy bien con la batidora hasta que el color del batido sea de un amarillo claro.Además debe aumentar al doble de su volumen.
Cuando ya llegué a ese puntole agregamos en forma de hilo la crema y SIEMPRE BATIENDO Wink

Luego de esto dejamos de batir...agregamos la esencia y empezamos a agregar la harina....si tenemos que agregarle a la harina el polvo de hornear SIEMPRE...SIEMPRE SERNIR LOS INGREDIENTES SECOS..asi estan bien mezclados.
NO INCORPOREN TODA LA HARINA DE GOLPE...siempre de a cucharadas...hasta que terminemos de incorporarla.
Antes de poner la harina...vayan calentando el horno..Emantequen un molde de 25 cm.por 30cm. y lo enharinan...vuelcan bien distribuida la preparación y al horno.
Al colocar la preparación en el horno...bajen a temperatura mínima por espacio de 30 minutos...al verla dorada despues de esos minutos abran el horno he introduzcan un palillo limpio en la torta y si les sale limpio EUREKA Very Happy

lo logramos jajajaja!!!! ahora la sacamos y la dejamos entibiar asi la desmoldamos...
Si la vamos a comer asi...bueno espolvoréenla con azúcar i8mpalpable...
Si se va a rellenar...déjenla descansar un día...asi la podemos dividir en partes.GLUP...Y SUPER GLUP Wink

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siempre pa lante!!!

dalila · Ingresado: Sab Mar 08, 2008 1:36 am Título del ingreso:

muchas gracias por tu aportación, la llevare a la practica.- Rolling eyes

bea · Ingresado: Vie Abr 25, 2008 5:05 am Título del ingreso:

hola soy de canarias ( España) y no se que es la crema chico me podrias decir si se le conoce con otro nombre?

Gracias

catambi · Ingresado: Lun Abr 26, 2010 1:15 pm Título del ingreso:

Hola Bea: Soy nueva en el foro, pero se algo de cocina, la crema de leche es la nata, con lo q realizas la crema chantilly. Besos y espero haberte ayudado.
Karina