Torta tronco de árbol

virginia · Ingresado: Sab Mar 15, 2008 9:13 am Título del ingreso: Torta tronco de árbol

Hola chicos estoy recreando cosas simples para poder empezar.Muchas seguro le han hecho de chicos una torta con forma de tronco y le han colocados muñequitos... LLorando

sino es asi A NO DESESPERAR Wink

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Necesitan:

1 pio nono de vainilla
1/2 kilo de dulce de leche
un pote de crema de leche
una tableta de chocolate para taza
granas o confites verdes, o coco rallado
colorante verde
flores de glasé
muñequitos de mazapan

Lo hacemos Pregunta

Estiramos sobre la mesada el pionono, despacito para que no se rompa , lo rellenamos de dulce de leche, si pueden de reposteria que es un poco más consistente,lo arrollamos.Después lo colocamos sobre una rejilla para poderlo bañar o cubrir.
Para cubrir el pionono , vamos a realizar una ganache..qué es tía Pregunta

,una ganache es una crema realizada con crema de leche y una tableta entera de chocolate...sirve para cubrir o como relleno cuando esta fria , yaque toma consistencia.
Tenemos que poner a hervir el pote de crema...cuando vemos que hierve la sacamos del fuego y colocamos dentro de ella el chcocolate en trozos,siguido de esto revolvemos hasta que se haga homogéneo.A medida que se enfrie toma consistencia...pueden bañar el pionono o bien dejar enfriar y untarlo.El ganache es muy lindo para cubrir por que mantiene su brillo.
Una vez que locubrieron...esperan a enfriar y con un tenedor rallan la superficie para marcar las vetas del tronco.Luego con las granas verdes o el coco rrallado teñido de verde formen pasto o grama alrededor.Salpiquen o armen ramitos de flores de azúcar y puden agregarle mariposas o vaquitas de San antonio que en casa de reposteria las hay de mazapán.
Como teñimos el coco Pregunta

Bueno colocamos una porción de coco el un bols y con una cucharadita de alcohol fino(es el alcohol para heridas o el denominado para licores)y unas dos a tres gotittas de colorante verde para reposteria...frotamos entre las manos limpias el coco y quedará del color verde.Sepuede guardar ya teñido en frascos herméticos.

Chicos!!!! si lo hacen quiero fotos Wink

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siempre pa lante!!!